منذ 13 مارس ، وهو تاريخ الإجراءات الأولى ضد الفيروس التاجي في بلجيكا ، يصعب العثور على منتجات معينة أكثر من غيرها في محلات السوبر ماركت .
وهذا هو الحال بالنسبة للدقيق.
منتج أصبح رائدًا كما أوضحت أوريلي جيرث ، المتحدثة باسم شركة Carrefour Belgium:
لقد وضعنا قائمة بالمنتجات التي شهدت أقوى نمو منذ الأزمة ، ورقم واحد هو الدقيق.
في مكان آخر ، ورق التواليت ليس في العشرة الأوائل! .
كيف نفسر هذا الهوس؟ بادئ ذي بدء لأن الكثير منكم يعيد اكتشاف متعة صنع الخبز محلي الصنع.
ثانيًا ، لأن الخبز مع الأطفال أصبح أيضًا نشاطًا شائعًا خلال هذه الفترة من الحبس.
مشكلة في التغليف
لكن هذا الطلب الأسي ليس السبب الوحيد لهذا النقص: “لقد اعتدنا على صنع الدقيق سواء بكميات كبيرة أو في أكياس 25 كجم.
ولكن عندما يكون علينا أن نضع أكياس 1-2 أو 5 كجم يقول كلود بودسون ، تاجر حبوب: “نحن بحاجة إلى منظمة أخرى.
نحن بحاجة إلى عمال تعبئة يمكنهم القيام بذلك ، وبالتأكيد أيضًا أكياس” .
الطحين ، لذلك هناك ما يكفي إلى حد كبير في بلجيكا.
نحن ننتج ما يكفي والحصاد التالي لم يأت بعد.
وإذا كنت تريد طنًا في الغد ، فستجده بسهولة.
تكمن المشكلة في التعبئة والتغليف (يمثل التغليف الصغير فقط 2 إلى 5 ٪ من التوزيع في بلجيكا) لأن المطاحن ، المجهزة بآلات قادرة على إنتاج تغليف صغير ، نادرة إلى حد ما.
هناك نوعان في والونيا.
من بينهم مولان دي ستات في هوي.
صناعة باهظة الثمن
منذ 13 مارس ، صاحب الطلب ، جاي دي مول ، في طلب كبير.
لقد ضاعفت أكثر من إنتاجها وتعمل اليوم ستة أيام في الأسبوع.
وإذا واجهت صعوبة في مواكبة ذلك ، فذلك بسبب تراجع الصناعة : “بسبب تراجع الصناعة في هذه المنطقة لمدة 30 عامًا ، هناك هناك العديد من القطاعات التي تدور حول شركتنا والتي لم تعد موجودة أو التي تعاني من ندرة المنتجات ، وفي مقدمتها: الحقائب ، واليوم ، يوجد عدد أقل وأقل من الطابعات وصانعي وبالتالي ، عندما تلجأ إلى الموردين بوزن 1 أو 2 أو 5 كجم ، يخبرك الناس أن المخزون نفد! “
هذا هو الحال أيضًا بالنسبة للملصقات.
وهذا يتطلب منه الآن أن يحزم بأكياس بيضاء ويطبع الملصقات التنظيمية (باللغتين) ، والتي يجب عليه بعدها التمسك بالأكياس: “إنها الكثير من القوى العاملة.
يستغرق صنع طن في 2 أو 5 كجم وقتًا طويلاً.
واليوم ، قيل لنا أن الأمر سيستغرق من ثلاثة إلى أربعة أشهر لإمدادنا مرة أخرى في أكياس! ”
“دعونا نعيد التفكير في نموذجنا محليًا!”
يحدد جاي دي مول أنه “دائمًا ، ومن الطبيعي أن يكون للتوزيع الكبير هوامش صغيرة جدًا ، وبالتالي كان من الضروري أن يقوم المشترون الرئيسيون بالشراء بسعر منخفض.
وهكذا ، عندما تذهب إلى رفوف التوزيع الكبير اليوم وعندما تنظر إلى سعر يبدأ من 1 كجم ، فهو عبارة عن كيس دقيق اليوم لا يتم إنتاجه من القمح البلجيكي (وعلى أي حال ليس الوالون).
في مصنع بلجيكي ، وربما يكون معبئًا بالعبوات من يدري أين “.
بالنسبة له ، من الضروري إعادة التفكير محليًا: “إنها أزمة مأساوية ، ولكن من الواضح اليوم أنها فرصة لقطاعنا وجميع قطاعات الغذاء ليقول:” دعونا نعيد التفكير في نموذجنا محليًا! “.